Ethiopia / Jimma Gera Estate Heirloom Washed

力強く、クラシック。

オレンジを思わせる明るい酸と、
紅茶のような上品な質感。

シルキーな口当たりの奥に、
スパイスやハーブを思わせる複雑なニュアンスがゆっくりと広がります。

口に含むと、
エチオピア南部とは異なる、
どこか野性味のある力強いキャラクター。

温度が落ちるにつれて、
ブラウンシュガーを思わせる甘さが現れ、
柑橘の酸とスパイス感が美しく調和していきます。

華やかさだけではない、
エチオピア本来の奥深さを感じられる一杯です。

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Ethiopia Jimma Gera Estate
Heirloom Washed

Taste
Orange / Black Tea / Spice

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Character

ジマは、イルガチェフェやグジとは異なる、
エチオピア南西部を代表するコーヒー産地。

フルーティーで華やかな印象の南部に対し、
しっかりとしたボディと、
ハーバルでスパイシーな風味が特徴です。

クラシカルで落ち着いた味わいの中に、
柑橘の爽やかさと甘さが重なり、
飲み進めるほどに豊かな表情を見せてくれます。

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Process — Washed

完熟したコーヒーチェリーを丁寧に選別し、
ウォッシュドプロセスで精製。

発酵後は清らかな水で洗浄され、
アフリカンベッドでゆっくりと乾燥されます。

ウォッシュドならではの透明感に、
ジマ特有のしっかりとしたボディが加わり、
クリーンでありながら存在感のある味わいへと仕上げられています。

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About Gera Estate

ゲラ農園は、
エチオピア・ジマ地区の豊かな森林に囲まれた
自然保護区と共存するコーヒー農園です。

総面積約500ヘクタールのうち、
コーヒー栽培は約230ヘクタール。

残る土地は森林保全エリアとして管理され、
コーヒーは豊かな木陰の中でゆっくりと成熟します。

農薬や化学肥料に頼らない栽培を続け、
自然環境を守りながら高品質なコーヒーづくりに取り組んでいます。

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Farm / Producer

このコーヒーを手がけるTracon Coffeeは、
40年以上の歴史を持つエチオピア有数のスペシャルティコーヒー輸出企業です。

2008年よりゲラ農園の運営を開始し、
約500世帯の農家とともに、
持続可能なコーヒー生産を推進しています。

森林保全や植林活動に加え、
住居・教育・インフラ整備など、
地域社会への支援にも積極的に取り組みながら、
品質とサステナビリティの両立を目指しています。

【内容量】　100g
【賞味期限】焙煎日より90日
【保存方法】日光、高温多湿を避けて保存してください。