哥伦比亚 / 马萨特兰·卡斯蒂略草莓味蜂蜜

多汁，明亮。
一杯果实甜味十足的咖啡。
入口瞬间，
如同新鲜草莓般的酸甜。

随着温度的下降，
它会变成糖果般浓郁的甜味。
这是一种个性鲜明，
又能享受层次变化的咖啡。

⸻

哥伦比亚，金迪奥
马萨特兰

卡斯蒂略
草莓蜜处理

1450–1500米
浅烘焙

草莓 / 覆盆子 / 糖果 / 芒果

⸻

特色

令人惊叹的直接草莓风味。

发酵带来的个性和甜味突出，
同时轮廓清晰，平衡感极佳，久喝不腻。

新鲜与浓郁，
在同一杯咖啡中和谐共存。

⸻

处理方式 — 草莓蜜处理

在发酵阶段加入草莓和葡萄酒酵母，
进行72小时厌氧发酵。

随后进行去果皮处理，并以蜜处理方式干燥。

结合发酵和浸渍处理，
创造出清晰独特的风味。

⸻

关于浸渍处理

浸渍处理是指在发酵过程中
加入水果或其他材料。
与在生豆中添加香料的风味咖啡不同，
它在处理过程中自然形成风味。

⸻

农场 / 生产者

这批咖啡是Cofinet项目的一部分。

生产者Luz Helena Salazar出身咖啡世家，
长期从事咖啡种植，
目前专注于精品咖啡的生产。
从成熟咖啡樱桃的筛选到发酵管理，
精细的工艺保证了咖啡的品质。