尼加拉瓜 / Las Delicias Javanica 厌氧日晒

清爽的酸度与柔滑的口感。
果香层层叠叠，缓缓弥漫。

经过低温厌氧处理，
尼加拉瓜咖啡的发酵轮廓更为清晰。

个性鲜明，
却又出奇地洁净柔和。

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尼加拉瓜，希诺特加
Las Delicias 庄园

加瓦尼卡（Javanica）

厌氧日晒（低温）

海拔1260–1450米
中度烘焙

黑加仑 / 橙子 / 菠萝 / 红酒

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特点

通过低温厌氧处理，
展现出干净细腻的发酵风味。

与常见厌氧处理的浓烈发酵感不同，
这款咖啡的果香轮廓和质感得到了平衡，呈现出和谐美好的风味。

它能悄然颠覆您“不喜欢厌氧咖啡”的印象。

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处理工艺

在6至10℃的低温环境下进行厌氧发酵。

刻意减缓发酵速度，
在降低过度发酵风险的同时，
兼顾了咖啡的洁净度与复杂风味。

通过对发酵过程的控制，
带来了与传统咖啡截然不同的质感和透明度。

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庄园 / 生产商

Las Delicias 庄园曾荣获“卓越杯”奖项。
经过米利奇家族多年的不懈努力，
这种低温厌氧处理方法得以确立。

为了探索传统日晒和蜜处理无法呈现的
全新风味可能性，
他们投入了长时间进行改良。

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品种 — 加瓦尼卡（Javanica）

起源于埃塞俄比亚的咖啡品种。

结出又长又大的果实，
具有类似瑰夏的独特花香。

经由印度尼西亚爪哇岛传入尼加拉瓜，
如今作为加瓦尼卡品种进行种植。