Ethiopia Morke 74158 Natural

みずみずしく、軽やかに。

ブラッドオレンジを思わせる
ジューシーな果実味。

マスカットのようなみずみずしい甘さと、
ダージリンティーを思わせる上品な余韻が重なり、
透明感のある味わいが軽やかに広がります。

口当たりは驚くほどシルキー。

温度が落ちるにつれて、
果実の甘さと紅茶のようなニュアンスがより際立ち、
最後までクリーンで心地よい余韻を楽しめます。

エチオピア・シダマらしい、
華やかでティーライクな一杯です。

74158
Natural

Taste

Blood Orange / Muscat / Darjeeling

Character

エチオピア・シダマの高地で育まれた、
華やかで透明感あふれるナチュラルプロセス。

ブラッドオレンジを思わせる明るい果実味に、
マスカットのような甘さ、
ダージリンティーを思わせる軽やかな余韻が美しく重なります。

ナチュラルらしい豊かな果実味を持ちながらも、
驚くほどクリーンで上品な飲み心地。

華やかさと飲みやすさを兼ね備えた、
エチオピアらしい魅力を楽しめる一杯です。

Process — Natural

完熟したチェリーのみを丁寧に手摘みし、
果肉をつけたままアフリカンベッドでゆっくりと乾燥させるナチュラルプロセス。

標高2,250〜2,350mという冷涼な環境でじっくりと熟したチェリーは、
果実由来の甘さと華やかなアロマを引き出しながら、
透明感のあるクリーンな味わいへと仕上げられています。

About Sidama Morke

モルケは、エチオピア・シダマ州ベンサ地区に位置する高品質なコーヒー生産地です。

標高2,250〜2,350mの冷涼な高地では、
昼夜の大きな寒暖差によってチェリーがゆっくりと成熟し、
華やかな香りと豊かな甘さが育まれます。

フローラルなアロマと果実味、
そしてティーライクな透明感は、
シダマを代表するテロワールならではの魅力です。

Farm / Producer

生産者のNigusse Gemeda氏は、
2020年、エチオピア初開催となったCup of Excellenceで優勝を果たした実力派プロデューサーです。

かつては小規模農家としてチェリーを市場へ運びながらコーヒーづくりを続け、現在では4つのウォッシングステーションを運営。品質への飽くなき探究心と丁寧な精製によって、世界中のロースターから高い評価を受けています。

モルケのコーヒーにも、その確かな技術とシダマの豊かなテロワールが美しく表現されています。

【内容量】
100g

【賞味期限】
焙煎日より90日

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。