PANAMA Abu / TN-5500 Costa Rica

透明感のある、トロピカルな一杯。

パイナップルを思わせる
明るくみずみずしい果実味。

プルーンのような熟した甘さが重なり、
透明感のあるトロピカルな酸が軽やかに広がります。

口当たりはシルキーで、驚くほどなめらか。

温度が落ちるにつれて、
カカオニブを思わせるほろ苦さと深みが現れ、
果実の甘さと美しく調和していきます。

華やかな果実味を持ちながら、
最後までクリーンでスムース。

コスタリカで生まれた品種をパナマで育てる。

Geishaとはまた違う、
パナマコーヒーの多様さを楽しめる一杯です。

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Costa Rica 95

TN-5500

Taste
Pineapple / Prune / Cacao Nibs / Smooth

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Character

パイナップルを思わせる、
透明感のあるトロピカルな酸が印象的なコーヒー。

そこにプルーンのような熟した果実の甘さと、
カカオニブを思わせる奥行きのあるニュアンスが重なります。

口当たりはシルキーでなめらか。

明るい果実味としっかりとした甘さを持ちながら、
味わいは重たくならず、最後までクリーン。

温度の変化とともに、
トロピカルな印象からカカオのような深みへと
ゆっくり表情を変えていきます。

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Variety — Costa Rica 95

Costa Rica 95は、その名前の通りコスタリカで生まれたコーヒー品種です。

コスタリカのコーヒー研究機関ICAFEによって、
CaturraとTimor Hybrid 832/1の交配系統から選抜され、
1995年にリリースされました。

今回ABUが育てているのは、
そのCosta Rica 95をパナマのテロワールで表現したもの。

同じ品種でも、育つ土地や気候、生産方法によって、
カップに現れる個性は変わります。

パナマといえばGeishaが圧倒的な存在感を持ちますが、
このコーヒーのおもしろさは、
別の国で生まれた品種がパナマの土地でどう変化するのかを楽しめること。

パイナップルのようなトロピカルな酸、
プルーンの甘さ、シルキーな質感。

「パナマ＝Geisha」だけではない、
品種とテロワールの関係を楽しめる一本です。

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About ABU

ABU Coffeeは、
パナマ・ボケテの高標高エリアでコーヒーを生産する農園。

Geishaだけでなく、さまざまな品種とプロセスに取り組み、
それぞれのコーヒーが持つ個性を引き出す
精密なコーヒーづくりを続けています。

今回のTN-5500はCosta Rica 95。

コスタリカで生まれた品種をパナマで育てることで、
明るいトロピカルな酸と豊かな甘さ、
そしてシルキーでなめらかな質感を持つコーヒーに仕上がっています。

Geishaだけでは見えてこない、
パナマという産地のもうひとつの表情。

品種、土地、生産者。
その組み合わせから生まれる違いを楽しんでいただきたいロットです。

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【内容量】50g
【賞味期限】焙煎日より90日
【保存方法】日光、高温多湿を避けて保存してください。