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Panama Lost Origin Geisha
Country: Panama
Process: Washed
Variety: Geisha
Taste: Jasmine · Green Grape · Kiwi
繊細で、透明感あふれる一杯。
ジャスミンを思わせる
華やかなフローラルアロマに、
グリーングレープやキウイのような
みずみずしい果実味が広がります。
口に含むと、
ゲイシャらしいエレガントな質感と、
クリーンで軽やかな甘さが美しく調和。
温度が下がるにつれて、
アップルティーや和紅茶を思わせるやさしい甘さと、
ピンクグレープフルーツのような明るい酸がゆっくりと現れ、
長く心地よい余韻へと続きます。
Lost Originは、パナマ各地の厳選したコーヒーチェリーを使用し、独自の発酵・精製技術によってコーヒーの個性を引き出すプロジェクト。酵母やpH管理を用いた精密な発酵により、透明感と複雑さを兼ね備えた味わいを実現しています。