Panama / La Huella Catuai process Natural

力強く、華やかに。

ラベンダーを思わせる、
紫色の花のようなフローラルアロマ。

ストロベリーやブルーベリーのような
熟したベリーの果実味が重なり、
Naturalならではの豊かな果実感が広がります。

口に含むと、
チョコレートを思わせるなめらかで豊かな質感。

温度が落ちるにつれて、
ベリーの甘さがさらに際立ち、
ルイボスティーのような伸びやかでスムースな余韻へ。

華やかで、フルーティー。
それでいて、しっかりとした甘さと質感。

Geishaではなく、あえてCatuai。

品種とプロセスの組み合わせから生まれる、
La Huellaらしい個性を存分に楽しめる一杯です。

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Catuai

Natural

Taste
Lavender / Strawberry / Blueberry / Chocolate / Rooibos Tea

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Character

ラベンダーを思わせる華やかなフローラルに、
ストロベリーやブルーベリーのような濃密な果実味。

そこにNaturalならではの
熟した果実の甘さと複雑なニュアンスが重なります。

口当たりはなめらかで、
チョコレートを思わせる豊かな質感。

果実味にはしっかりとした存在感がありながら、
後味はルイボスティーのように伸びやかでスムース。

温度が変化するにつれて、
フローラル、ベリー、チョコレート、ティーへと
次々に表情が変わっていきます。

Catuaiという品種から引き出された、
華やかで豊かな表情を楽しめるコーヒーです。

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Process — Natural

完熟したコーヒーチェリーを収穫し、
果実を残したまま乾燥させるNatural Process。

チェリーの果肉とともにゆっくりと乾燥させることで、
果実由来の豊かな甘さや香りがコーヒーに重なっていきます。

今回のCatuaiから感じられるのは、
ラベンダーのようなフローラル、
ストロベリーやブルーベリーのような果実味、
そしてチョコレートを思わせるなめらかな質感。

Naturalらしい豊かな果実感を持ちながら、
後味にはルイボスティーのような軽やかさも感じられます。

甘さ、果実味、質感。
Catuaiの個性を立体的に楽しめるNaturalです。

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About Catuai

Catuaiは、
Mundo NovoとCaturraの交配から生まれた品種です。

パナマではGeishaが圧倒的な注目を集めますが、
コーヒーのおもしろさは品種だけで決まるものではありません。

同じ土地でも、
品種、標高、気候、精製、乾燥といった条件が重なることで、
まったく異なる味わいが生まれます。

今回La Huellaで育てられたのは、Catuai。

Natural Processによって、
ラベンダーやベリーを思わせる華やかな香りと、
チョコレートのような豊かな質感が表現されています。

PANAMA IS MORE THAN GEISHA.

パナマという産地の多様さを、
品種とプロセスの両方から楽しめるコーヒーです。

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About La Huella

La Huellaは、
パナマを代表するコーヒー生産地のひとつ、Boqueteに位置する農園です。

農園を率いるPedro Mossは、
自ら精製設備をつくり、さまざまなプロセスの研究に取り組んでいます。

栽培から精製までを自分たちで管理し、
それぞれの品種やロットが持つ可能性に合わせて、
コーヒーをつくり上げていくこともLa Huellaの特徴です。

農園名の「Huella」は、スペイン語で
足跡や痕跡、指紋などを意味する言葉。

現地で働く人々とのコミュニケーションや農園の背景から、
指紋のモチーフが農園のアイデンティティとして使われています。

また、La HuellaはBest of Panamaでの入賞経験も持つ農園。

Geishaだけにとどまらず、
さまざまな品種とプロセスを通して、
パナマコーヒーの多様な表現を追求しています。

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Farm / Producer

La Huellaのコーヒーづくりで特徴的なのは、
栽培だけではなく、その後のプロセスまで
農園自身が深く関わっていること。

Boqueteの環境の中でコーヒーを育て、
収穫後の精製まで一貫して向き合うことで、
一つひとつのロットの個性をつくり上げています。

今回のCatuaiは、
Natural Processによって果実のキャラクターを引き出したロット。

ラベンダー、ストロベリー、ブルーベリー。
そこからチョコレートのような質感、
ルイボスティーを思わせる余韻へ。

Geishaとは異なるCatuaiという品種から、
これだけ華やかで豊かな表情が生まれる。

La Huellaのコーヒーづくりと、
パナマの多様性をストレートに感じられる一杯です。

【内容量】50g
【賞味期限】焙煎日より90日
【保存方法】日光、高温多湿を避けて保存してください。