Panama / Mi Finquita Geisha Natural

ジューシーで、華やか。
果実の甘さとフローラルが重なる一杯。

口に含んだ瞬間、ライチのようなみずみずしい甘さと、
完熟ブラックベリーを思わせる深みのある果実感。

温度が落ちるにつれて、
ジャスミンのような上品な余韻が広がり、
静かに長く続いていきます。

ゲイシャ・ナチュラルとじっくり向き合える、
奥行きのあるカップに仕上がっています。

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Panama, Los Pozos
Mi Finquita

Geisha
Natural

Light Roast

Blackberry / Lychee / Jasmine

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Character

ライチやブラックベリーの果実味と、
ジャスミンのフローラルが重なる華やかな構成。

発酵由来のニュアンスは穏やかで、輪郭はクリア。

ナチュラルらしい厚みがありながら、
クリーンで飲み疲れないバランスに仕上がっています。

温度帯によって、果実からフローラルへと移ろうレイヤーを楽しめます。

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Process — Natural

収穫後、人工的な発酵工程を加えず、
自然に起こる発酵のみを活かしたナチュラルプロセス。

アフリカンベッドで約11日間の予備乾燥後、
暗室で約22日間かけてゆっくりと乾燥。

時間をかけた乾燥により、
果実の凝縮感とクリーンな後味を両立しています。

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About Mi Finquita

ミ・フィンキータは、Hartmann Family による
マイクロロットプロジェクト。

ラティボールとテッシー・ハートマンが手がける小規模農園で、
コンテスト品質のコーヒーを目的に、
ロットごとに名前が付けられています。

ハートマン農園とは別のロスポゾス地区に位置し、
小規模生産者と連携しながら
栽培から販売までを一貫して行っています。

このプロジェクトは、単なる生産ではなく、
“コーヒーをデザインする”という思想のもと、
伝統的・先進的・科学的なアプローチを取り入れて
ロットごとに精密に設計されています。

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Farm / Producer

ハートマンファミリーは、パナマ西部サンタクララにて
三世代にわたりコーヒー栽培を行う生産者。

「自然との調和のなかでコーヒーを育てる」という理念のもと、
森林を伐採せず、在来の植物と共存しながら
豊かな土壌と生態系を維持しています。

その品質は、Best of Panama においても高く評価され、
世界最高峰のコーヒー生産者のひとつとして知られています。

[内容量]
50 / 100g