Lost Origin is an experimental coffee processing facility in Panama, where carefully selected coffee cherries from surrounding farms are precisely refined.
The harvested cherries are transported by refrigerated truck from Boquete and Volcán to Panama City, where controlled processing is carried out using yeast and fermentation techniques developed from beer brewing.
Where nature and technology intersect, we invite you to experience a cup with remarkable depth.
ถ้วยกาแฟที่กลิ่นฟลอรัลและโทนของผลไม้สีเขียวค่อย ๆ แผ่ขยายอย่างนุ่มนวล
ความละเอียดอ่อนและความใสสะอาดแบบเกอิชาถูกเติมมิติความลึก ผ่านการออกแบบกระบวนการหมักอันเป็นเอกลักษณ์ของ Lost Origin
เมื่ออุณหภูมิลดลง ความหวานที่ชวนให้นึกถึงแอปเปิลทีและชาญี่ปุ่นค่อย ๆ ปรากฏ พร้อมด้วยความเปรี้ยวสดใสคล้ายพิงก์เกรปฟรุต
Lost Origin คือโรงแปรรูปกาแฟเชิงทดลองในปานามา
ที่ซึ่งเชอร์รี่กาแฟที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันจากฟาร์มโดยรอบ
ถูกนำมาพัฒนาและแปรรูปอย่างแม่นยำ
เชอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวแล้วจะถูกขนส่งด้วยรถควบคุมอุณหภูมิ
จากโบเกเตและโวลกัง สู่ปานามาซิตี
ก่อนเข้าสู่กระบวนการแปรรูปแบบควบคุม โดยใช้ยีสต์และเทคนิคการหมักที่พัฒนามาจากการทำเบียร์
ณ จุดที่ธรรมชาติและเทคโนโลยีมาบรรจบ
เราขอเชิญคุณสัมผัสถ้วยกาแฟที่เปี่ยมด้วยมิติและความลึกอย่างน่าประทับใจ