{"product_id":"panama-bernandina-ethiopia-natural-ext-perment","title":"Panama \/ Bernandina Ethiopia  Natural Ext Perment","description":"\u003cp\u003e華やかに、みずみずしく。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラズベリーを思わせる、\u003cbr\u003e鮮やかでジューシーな果実味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピーチやアプリコットのような\u003cbr\u003eやわらかく熟した甘さが重なり、\u003cbr\u003eローズを思わせる華やかな香りが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと、\u003cbr\u003e紅茶のような繊細で軽やかなニュアンス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatural Extended Fermentationによる\u003cbr\u003e豊かな果実感を持ちながら、\u003cbr\u003e味わいはクリーンで透明感のある印象です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e温度が落ちるにつれて、\u003cbr\u003eピーチやアプリコットの甘さがより際立ち、\u003cbr\u003eラズベリー、ローズ、ティーの余韻がゆっくりと続く。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEthiopia Heirloomを、パナマで育てる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeishaとはまた違う、\u003cbr\u003eパナマコーヒーの多様な表情を楽しめる一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Heirloom\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatural Extended Fermentation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaste\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTea \/ Raspberry \/ Peach \/ Apricot \/ Rose\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCharacter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eラズベリーを思わせる鮮やかな果実味に、\u003cbr\u003eピーチやアプリコットのやわらかな甘さ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそこにローズを思わせる\u003cbr\u003e華やかなフローラルアロマが重なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口当たりは軽やかで、\u003cbr\u003e紅茶のような繊細でクリーンな印象。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturalならではの豊かな果実感を持ちながら、\u003cbr\u003e発酵の個性だけが前に出るのではなく、\u003cbr\u003eフルーツ、フローラル、ティーのニュアンスが美しく調和しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e温度によって変化する果実の表情と、\u003cbr\u003e長く続く華やかな余韻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e飲み進めるほどに、\u003cbr\u003eこのコーヒーの複雑な表情を楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProcess — Natural Extended Fermentation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e完熟したコーヒーチェリーを使用し、\u003cbr\u003e果実を残したまま発酵・乾燥させるNatural Process。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのロットでは、\u003cbr\u003eExtended Fermentationを組み合わせることで、\u003cbr\u003eEthiopia Heirloomが持つ華やかな香りと果実のキャラクターを引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラズベリーのような鮮やかな果実味。\u003cbr\u003eピーチやアプリコットを思わせる熟した甘さ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそこにローズの華やかさや、\u003cbr\u003eティーのような繊細なニュアンスが重なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豊かな果実感を持ちながらも、\u003cbr\u003e重たさではなく、クリーンで軽やかな印象。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種の個性とプロセスによる表現が重なった、\u003cbr\u003e複雑で華やかなNaturalです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbout Ethiopia Heirloom\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコーヒーの大きな特徴のひとつが、\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Heirloomをパナマで育てていること。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEthiopia Heirloomとは単一の品種名ではなく、\u003cbr\u003eエチオピアに存在する多様な在来系統をまとめて表す言葉です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーヒー発祥の地・エチオピアにルーツを持つコーヒーが、\u003cbr\u003eパナマの気候や標高、土壌の中で育つ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその組み合わせから生まれるのは、\u003cbr\u003eエチオピアとも、パナマを代表するGeishaとも異なる表情です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラズベリーやピーチ、アプリコットのような果実味。\u003cbr\u003eローズを思わせる華やかな香り。\u003cbr\u003eそしてティーのような繊細な余韻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「パナマ＝Geisha」だけではない。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種と土地の組み合わせによって広がる、\u003cbr\u003eパナマコーヒーの多様性と可能性を感じられるロットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFarm \/ Producer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBernardinaのこのロットで特に興味深いのは、\u003cbr\u003eパナマを代表するGeishaではなく、\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Heirloom\u003c\/strong\u003eが育てられていること。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e標高約1,600mの環境で育ったEthiopia Heirloomに、\u003cbr\u003eNatural Extended Fermentationというプロセスを組み合わせています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種が持つ華やかなキャラクターと、\u003cbr\u003eパナマという土地の環境、\u003cbr\u003eそしてプロセスによる果実感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれぞれが重なることで、\u003cbr\u003eラズベリーやストーンフルーツの鮮やかな果実味と、\u003cbr\u003eローズやティーを思わせる繊細な香りが表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeishaだけでは語りきれないパナマの魅力。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBernardina Ethiopia Heirloomは、\u003cbr\u003e品種、土地、プロセスの組み合わせから生まれる、\u003cbr\u003e新しいパナマコーヒーの表情を感じられる一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【内容量】50g\u003cbr\u003e【賞味期限】焙煎日より90日\u003cbr\u003e【保存方法】日光、高温多湿を避けて保存してください。\u003c\/p\u003e","brand":"ignis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52547778806058,"sku":null,"price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/1732\/1258\/files\/IMG_3901.jpg?v=1788889937","url":"https:\/\/igniscoffee.jp\/zh\/products\/panama-bernandina-ethiopia-natural-ext-perment","provider":"ignis","version":"1.0","type":"link"}