{"product_id":"ecuador-loja-sidra-abaerobic-honey-co2","title":"库存确认｜非公开：厄瓜多尔\/洛哈 西德拉厌氧蜜处理 CO2","description":"\u003cp data-start=\"94\" data-end=\"134\"\u003e清新水润，干净纯粹。\u003cbr data-start=\"106\" data-end=\"109\"\u003e明亮的苹果酸，轻盈地弥漫开来。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"136\" data-end=\"165\"\u003e口感如丝般顺滑，\u003cbr data-start=\"147\" data-end=\"150\"\u003e通透清澈。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"201\"\u003e入口后，\u003cbr data-start=\"173\" data-end=\"176\"\u003e带来苹果茶和青柠般的清爽。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"203\" data-end=\"262\"\u003e随着温度的下降，\u003cbr data-start=\"214\" data-end=\"217\"\u003e梅子般的果实甜味缓缓浮现，\u003cbr data-start=\"238\" data-end=\"241\"\u003e为整体带来柔和的深度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"264\" data-end=\"307\"\u003e尽管是厌氧处理，\u003cbr data-start=\"278\" data-end=\"281\"\u003e却呈现出令人惊叹的干净和平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"309\" data-end=\"312\"\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"314\" data-end=\"329\"\u003e厄瓜多尔，洛哈\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"331\" data-end=\"360\"\u003e西德拉\u003cbr data-start=\"336\" data-end=\"339\"\u003e厌氧蜜处理二氧化碳\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"362\" data-end=\"379\"\u003e—\u003cbr data-start=\"363\" data-end=\"366\"\u003e浅度烘焙\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"381\" data-end=\"406\"\u003e苹果茶 \/ 青柠 \/ 梅子\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"408\" data-end=\"411\"\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"413\" data-end=\"424\"\u003e\u003cstrong\u003e特点\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"426\" data-end=\"455\"\u003e明亮而富有延展性的酸度，\u003cbr data-start=\"437\" data-end=\"440\"\u003e丝滑柔顺的质感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"457\" data-end=\"502\"\u003e虽然带有发酵的细微差别，\u003cbr data-start=\"475\" data-end=\"478\"\u003e但轮廓非常清晰，口感持久而不腻。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"504\" data-end=\"536\"\u003e多汁感与洁净度\u003cbr data-start=\"518\" data-end=\"521\"\u003e达到了高水平的共存。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"538\" data-end=\"541\"\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"543\" data-end=\"574\"\u003e\u003cstrong\u003e处理方法\u003c\/strong\u003e — 厌氧蜜处理二氧化碳\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"576\" data-end=\"601\"\u003e将成熟的咖啡樱桃在厌氧环境下发酵48小时。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"603\" data-end=\"646\"\u003e去果肉后，在金属罐中注入二氧化碳，\u003cbr data-start=\"626\" data-end=\"629\"\u003e再发酵96小时。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"675\"\u003e之后，在非洲式高架床上干燥20-25天。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"677\" data-end=\"740\"\u003e通过厌氧和二氧化碳浸渍法的结合，\u003cbr data-start=\"709\" data-end=\"712\"\u003e实现了风味的复杂性和透明度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"745\"\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"747\" data-end=\"760\"\u003e\u003cstrong\u003e关于西德拉\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"762\" data-end=\"826\"\u003e西德拉是厄瓜多尔培育出的品种，\u003cbr data-start=\"780\" data-end=\"783\"\u003e兼具埃塞俄比亚系咖啡的华丽感和\u003cbr data-start=\"801\" data-end=\"804\"\u003e中南美洲特有的甜度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"828\" data-end=\"872\"\u003e其名称来源于苹果酒（Cidre），\u003cbr data-start=\"848\" data-end=\"851\"\u003e以其果实般的甜度和明亮的酸度为特点。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"874\" data-end=\"900\"\u003e目前，它是全球备受瞩目的稀有品种之一。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"902\" data-end=\"905\"\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"907\" data-end=\"924\"\u003e\u003cstrong\u003e农场 \/ 生产者\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"966\"\u003e洛哈省拥有清新的空气和肥沃的土壤，\u003cbr data-start=\"945\" data-end=\"948\"\u003e是厄瓜多尔首屈一指的咖啡产区。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"968\" data-end=\"1020\"\u003e高海拔地区特有的缓慢成熟过程，\u003cbr data-start=\"986\" data-end=\"989\"\u003e培育出密度高、干净平衡的咖啡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1022\" data-end=\"1069\"\u003e这批咖啡豆由小型生产者和精湛加工技术相结合，\u003cbr data-start=\"1051\" data-end=\"1054\"\u003e精心制作而成。\u003c\/p\u003e","brand":"ignis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51382304866602,"sku":null,"price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/1732\/1258\/files\/L1009482_4e6f4d8f-4f91-47eb-8d61-d7ecc1eb138d.jpg?v=1781490880","url":"https:\/\/igniscoffee.jp\/zh\/products\/ecuador-loja-sidra-abaerobic-honey-co2","provider":"ignis","version":"1.0","type":"link"}