{"product_id":"colombia-mazatlan-lychee-infused-honey","title":"Colombia \/ Mazatlan Castillo Lychee Infused Honey","description":"\u003cp data-start=\"99\" data-end=\"133\"\u003eシルキーな口当たりに、\u003cbr data-start=\"110\" data-end=\"113\"\u003eライチや白桃を思わせるスイートネス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"161\"\u003e重たさはなく、\u003cbr data-start=\"142\" data-end=\"145\"\u003e軽やかに、すっと飲める一杯。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"163\" data-end=\"196\"\u003eジューシーで、華やか。\u003cbr data-start=\"174\" data-end=\"177\"\u003eライチの甘さがそのまま広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"232\"\u003e口に含んだ瞬間、\u003cbr data-start=\"206\" data-end=\"209\"\u003eみずみずしい果実感と、白い花のような香り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"278\"\u003e温度が落ちるにつれて、\u003cbr data-start=\"245\" data-end=\"248\"\u003eより濃密で、キャンディのような甘さへと変化していきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"319\"\u003e明確な個性を持ちながら、\u003cbr data-start=\"292\" data-end=\"295\"\u003e奥行きのあるレイヤーを楽しめるコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"321\" data-end=\"324\"\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"326\" data-end=\"356\"\u003eColombia, Quindio\u003cbr data-start=\"343\" data-end=\"346\"\u003eMazatlan\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"358\" data-end=\"391\"\u003eCastillo\u003cbr data-start=\"366\" data-end=\"369\"\u003eLychee Infused Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"393\" data-end=\"419\"\u003e1450–1500m\u003cbr data-start=\"403\" data-end=\"406\"\u003eLight Roast\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"421\" data-end=\"454\"\u003eLychee \/ Mangosteen \/ Rose \/ White Peach\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"456\" data-end=\"459\"\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"461\" data-end=\"472\"\u003e\u003cstrong\u003eCharacter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"474\" data-end=\"498\"\u003eストレートに立ち上がる、ライチのフレーバー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"500\" data-end=\"543\"\u003e発酵由来の華やかさと甘さが際立ちながらも、\u003cbr data-start=\"521\" data-end=\"524\"\u003e輪郭はクリアで、軽やかな飲み心地。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"545\" data-end=\"582\"\u003eみずみずしさとエレガントさが、\u003cbr data-start=\"560\" data-end=\"563\"\u003e一つのカップの中で共存しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"584\" data-end=\"587\"\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"621\"\u003e\u003cstrong\u003eProcess \u003c\/strong\u003e— Lychee Infused Honey\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"623\" data-end=\"654\"\u003e発酵段階でライチを加え、\u003cbr data-start=\"635\" data-end=\"638\"\u003e72時間の嫌気性発酵を実施。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"683\"\u003eその後パルピングを行い、ハニープロセスとして乾燥。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"685\" data-end=\"734\"\u003e発酵とインフューズドを組み合わせることで、\u003cbr data-start=\"706\" data-end=\"709\"\u003e明確で華やかなフレーバーが引き出されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"736\" data-end=\"739\"\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"741\" data-end=\"756\"\u003e\u003cstrong\u003eAbout Infused\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"794\"\u003eインフューズドは、発酵の過程で\u003cbr data-start=\"773\" data-end=\"776\"\u003eフルーツや素材を加えるプロセス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"796\" data-end=\"850\"\u003e生豆になった後に香料を加えるフレーバーコーヒーとは異なり、\u003cbr data-start=\"825\" data-end=\"828\"\u003e発酵の中で自然に風味を形成していきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"852\" data-end=\"855\"\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"857\" data-end=\"874\"\u003e\u003cstrong\u003eFarm \/ Producer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"907\" data-end=\"982\"\u003e生産者Luz Helena Salazarは、\u003cbr data-start=\"930\" data-end=\"933\"\u003e長年コーヒーに携わる家系の中で育ち、\u003cbr data-start=\"951\" data-end=\"954\"\u003e現在はスペシャルティコーヒーの生産に注力しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"984\" data-end=\"1028\"\u003e完熟チェリーの選定から発酵管理まで、\u003cbr data-start=\"1002\" data-end=\"1005\"\u003e丁寧な工程によって品質が支えられています。\u003c\/p\u003e","brand":"ignis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51382303195434,"sku":null,"price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/1732\/1258\/files\/L1009479.jpg?v=1781488832","url":"https:\/\/igniscoffee.jp\/en\/products\/colombia-mazatlan-lychee-infused-honey","provider":"ignis","version":"1.0","type":"link"}