{"title":"Washed","description":"","products":[{"product_id":"ethiopia-taste-of-harvest","title":"Ethiopia \/ Taste of Harvest #1 Washed","description":"\u003cp\u003eAFCA(※1)加盟国で毎年開催されるコーヒーの品質コンペティション\"African Taste of Harvest\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2025年の1位が入荷しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスズランのような香りにシトラスやベルガモットのような味わいはまさにエチオピアの土壌が育んだ味わいといっていいほどのクリーンで長い余韻のカップに仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日の当たる時間にゆっくりと嗜むのであればこのコーヒーが大正解です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e国: Ethiopia\u003cbr\u003e品種: Heirloom\u003cbr\u003e精製方法: Washed\u003cbr\u003e味: Lily of the Valley, Bergamot, Citrus\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[内容量] \u003cbr\u003e100g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[賞味期限] \u003cbr\u003e焙煎日より90日\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[保存方法] \u003cbr\u003e直射日光、高温多湿を避けて保存してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(※1)AFCA\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAFCA（アフリカンファインコーヒー協会\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e）とは、アフリカのコーヒー生産国11カ国が加盟する会員制協会。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアフリカ産コーヒーの品質向上や輸出拡大を支援する組織です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ignis","offers":[{"title":"豆のまま","offer_id":50644112965930,"sku":null,"price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"粉にする","offer_id":50644112998698,"sku":null,"price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/1732\/1258\/files\/B1D9B409-5F96-4714-B251-22443B2E7517.jpg?v=1759231018"},{"product_id":"kenya-kii-aa-sl28-34-batian-ruiru11-washed","title":"Kenya \/ Kii AA SL28,34,Batian,Ruiru11 Washed","description":"\u003cp data-end=\"219\" data-start=\"168\"\u003eケニア・キリニャガ、ルンゲトより、Kii Factoryで精製されたウォッシュト。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"219\" data-start=\"168\"\u003e鮮やかでありながら、酸は過度に鋭くならず、どこかミネラルのような奥行きを感じさせるケニア。旨味の厚みと、ジューシーな果実感が特徴的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"408\" data-start=\"311\"\u003eカップに広がるのは、ケニアらしいトマトのニュアンスと、プラムやみかんを思わせるジューシーな果実感。\u003cbr data-end=\"363\" data-start=\"360\"\u003eなめらかな質感の中に果実の旨味がゆっくりと広がり、どこかミネラルのような奥行きが現れます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"453\" data-start=\"410\"\u003e温度がゆるやかに落ち着くにつれ、ライムやオリーブを思わせるクリーンで伸びやかな余韻へ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"546\" data-start=\"455\"\u003ewarmthのケニアシリーズの中でも、また少し違う角度からの表情を持つ一杯です。\u003cbr data-end=\"498\" data-start=\"495\"\u003e浸漬と透過でキャラクターが変わるのも、このロットの魅力。抽出方法によって異なる表情を楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"610\" data-start=\"537\"\u003eキリニャガはケニアを代表する生産エリアのひとつ。\u003cbr data-end=\"564\" data-start=\"561\"\u003e標高の高さと肥沃な土壌、そして昼夜の寒暖差が、ケニアらしい鮮やかなフレーバーを生み出します。小規模農家が収穫したチェリーはファクトリーへ持ち込まれ、選別から発酵、水洗、乾燥まで一貫して管理されます。Kii Factoryは冷涼で豊富な水源を活かし、クリーンで精度の高いウォッシュドを生み出すことで知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProcess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"820\" data-start=\"744\"\u003e完熟チェリーは丁寧に選別され、パルピング後に発酵工程へ。\u003cbr data-end=\"775\" data-start=\"772\"\u003eその後、清流の水でしっかりと水洗処理を行い、アフリカンベッドでゆっくりと天日乾燥されます。この丁寧なウォッシュト・プロセスによって、ケニア特有の明るい果実感とクリーンな質感が美しく引き出されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e国：Kenya\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種：SL28-34,Batian,Ruiru11\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e精製方法：Washed\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e味：Cranberry,Orange,Oolong Tea,Clean Cup\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【内容量】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e100g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【賞味期限】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e焙煎日より90日\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【保存方法】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e日光、高温多湿を避けて保存してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ignis","offers":[{"title":"豆のまま","offer_id":51226960822570,"sku":null,"price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粉にする","offer_id":51226960855338,"sku":null,"price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/1732\/1258\/files\/6B367515-15D0-44C3-A7B4-C0E39F36A5AC.jpg?v=1771756162"},{"product_id":"honduras-el-pino-typica-washed","title":"Honduras \/ El Pino Typica Washed","description":"\u003cp data-start=\"293\" data-end=\"346\"\u003eホンジュラス、サンファニージョ地区より。\u003cbr data-start=\"313\" data-end=\"316\"\u003eEl Pino農園で育てられたティピカ種のウォッシュトです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"348\" data-end=\"463\"\u003e立ち上がりは、レモンティーのように澄んだ明るさ。\u003cbr data-start=\"372\" data-end=\"375\"\u003eやがてオレンジブロッサムを思わせるやわらかなフローラルが重なります。\u003cbr data-start=\"409\" data-end=\"412\"\u003eゆるやかな温度変化につれ、ブラウンシュガーの甘さが静かに広がり、やわらかな果実感へと移ろいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"465\" data-end=\"521\"\u003e酸は過度に主張せず、全体はあくまでクリーン。\u003cbr data-start=\"487\" data-end=\"490\"\u003e飲み進めるほどに、整った質感とバランスの良さが際立つ一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"523\" data-end=\"571\"\u003e派手さではなく、静かな精度で魅せるエレガントなウォッシュト。\u003cbr data-start=\"553\" data-end=\"556\"\u003e日常の中に自然と溶け込みます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"605\"\u003e朝の静かな時間や、仕事の合間のリセットにもよく合うコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"612\" data-end=\"622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"612\" data-end=\"622\"\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"624\" data-end=\"738\"\u003eサンファニージョはモンテシージョ山脈の山麓に位置する高地生産地域。\u003cbr data-start=\"657\" data-end=\"660\"\u003e開墾当初から残るティピカ種が今も受け継がれ、2019年より地域全体でスペシャルティ市場へ参入。約20軒の農家が協力しながら品質向上に取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"745\" data-end=\"756\"\u003e\u003cstrong data-start=\"745\" data-end=\"756\"\u003eProcess\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"874\"\u003e完熟チェリーを丁寧に選別し、チェリーの状態で24時間発酵。\u003cbr data-start=\"787\" data-end=\"790\"\u003e果肉除去後、水槽で25–30時間発酵させ、ビニルハウス型の室内アフリカンベッドで20–25日かけてゆっくり乾燥。過度に発酵を進めることなく、透明感を保つ設計です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e国：Honduras\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種：Typica\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e精製方法：Washed\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e味：Lemkn Tea, Brown Sugar,Orange Blossom,Clean Cup\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【内容量】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e100g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【賞味期限】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e焙煎日より90日\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【保存方法】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e日光、高温多湿を避けて保存してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ignis","offers":[{"title":"豆のまま","offer_id":51226960036138,"sku":null,"price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"粉にする","offer_id":51226960068906,"sku":null,"price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/1732\/1258\/files\/94A0DEF0-CE0D-4087-9843-F5473F96C1FF.jpg?v=1771756161"}],"url":"https:\/\/igniscoffee.jp\/collections\/washed.oembed","provider":"ignis","version":"1.0","type":"link"}