{"title":"Kenya","description":"","products":[{"product_id":"ethiopia-chelbesa-heirloom-washed-copy","title":"Kenya \/ Nyeri SL 28, 34 Ruiru, Batian Super Natural","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eケニアより非常にワイニーなスーパーナチュラルプロセスのコーヒーが登場です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWashedが多く流通されているケニアですが今回はスーパーナチュラルプロセスの非常に珍しく甘さあふれるおすすめのコーヒーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラズベリーを思わせるテロワール由来の綺麗な酸質に少し冷めてくるとブラックベリーやカシスを感じ取れ非常にワイニーな印象に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eボディも厚く芳醇なコーヒーとなっております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e是非新しいケニアの味わいをお試しください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※Super Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチェリーを収穫し通常のナチュラルよりも発酵が進みやすいように温度や湿度、乾燥時間を管理する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e嫌気性発酵を挟んだり、発酵の延長を行い、果肉由来の糖分や酵母の働きを最大限にすることがプロセスの特徴でもある。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e国: Kenya\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種: SL28, 34,Ruiru, Batian\u003cbr\u003e精製方法: Natural\u003cbr\u003e味: Blackberry, Rosè Wine, Cassis Oolong,Raspberry\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[内容量]\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e100g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[賞味期限] \u003cbr\u003e焙煎日より90日\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[保存方法] \u003cbr\u003e直射日光、高温多湿を避けて保存してください。\u003c\/p\u003e","brand":"ignis","offers":[{"title":"豆のまま","offer_id":50667098669354,"sku":null,"price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"粉にする","offer_id":50667098702122,"sku":null,"price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/1732\/1258\/files\/98A6C7B6-27B7-48DF-974D-AE70712A153F.jpg?v=1759824780"},{"product_id":"kenya-kii-aa-sl28-34-batian-ruiru11-washed","title":"Kenya \/ Kii AA SL28,34,Batian,Ruiru11 Washed","description":"\u003cp data-end=\"219\" data-start=\"168\"\u003eケニア・キリニャガ、ルンゲトより、Kii Factoryで精製されたウォッシュト。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"219\" data-start=\"168\"\u003e鮮やかでありながら、酸は過度に鋭くならず、どこかミネラルのような奥行きを感じさせるケニア。旨味の厚みと、ジューシーな果実感が特徴的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"408\" data-start=\"311\"\u003eカップに広がるのは、ケニアらしいトマトのニュアンスと、プラムやみかんを思わせるジューシーな果実感。\u003cbr data-end=\"363\" data-start=\"360\"\u003eなめらかな質感の中に果実の旨味がゆっくりと広がり、どこかミネラルのような奥行きが現れます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"453\" data-start=\"410\"\u003e温度がゆるやかに落ち着くにつれ、ライムやオリーブを思わせるクリーンで伸びやかな余韻へ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"546\" data-start=\"455\"\u003ewarmthのケニアシリーズの中でも、また少し違う角度からの表情を持つ一杯です。\u003cbr data-end=\"498\" data-start=\"495\"\u003e浸漬と透過でキャラクターが変わるのも、このロットの魅力。抽出方法によって異なる表情を楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"610\" data-start=\"537\"\u003eキリニャガはケニアを代表する生産エリアのひとつ。\u003cbr data-end=\"564\" data-start=\"561\"\u003e標高の高さと肥沃な土壌、そして昼夜の寒暖差が、ケニアらしい鮮やかなフレーバーを生み出します。小規模農家が収穫したチェリーはファクトリーへ持ち込まれ、選別から発酵、水洗、乾燥まで一貫して管理されます。Kii Factoryは冷涼で豊富な水源を活かし、クリーンで精度の高いウォッシュドを生み出すことで知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProcess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"820\" data-start=\"744\"\u003e完熟チェリーは丁寧に選別され、パルピング後に発酵工程へ。\u003cbr data-end=\"775\" data-start=\"772\"\u003eその後、清流の水でしっかりと水洗処理を行い、アフリカンベッドでゆっくりと天日乾燥されます。この丁寧なウォッシュト・プロセスによって、ケニア特有の明るい果実感とクリーンな質感が美しく引き出されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e国：Kenya\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種：SL28-34,Batian,Ruiru11\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e精製方法：Washed\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e味：Cranberry,Orange,Oolong Tea,Clean Cup\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【内容量】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e100g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【賞味期限】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e焙煎日より90日\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【保存方法】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e日光、高温多湿を避けて保存してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ignis","offers":[{"title":"豆のまま","offer_id":51226960822570,"sku":null,"price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粉にする","offer_id":51226960855338,"sku":null,"price":2500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/1732\/1258\/files\/6B367515-15D0-44C3-A7B4-C0E39F36A5AC.jpg?v=1771756162"}],"url":"https:\/\/igniscoffee.jp\/collections\/kenya.oembed","provider":"ignis","version":"1.0","type":"link"}